Dank und Anerkennung für 114 Jahre Backtradition

Viele Kunden kamen, standen ein letztes Mal Schlange und brachten kleine Abschiedsgeschenke mit. Ein fester Bestandteil der Gemeinde Bissendorf - das war die Bäckerei & Konditorei Kröger in Uphausen-Eistrup seit mehr als hundert Jahren. Am 30. Juni hatte der traditionsreiche Familienbetrieb ein letztes Mal geöffnet und buk alles auf, was an Zutaten vorhanden war.

Zahlreiche Stammkunden nutzten die Gelegenheit, um ihre mitgebrachten Körbe und Taschen ein letztes Mal mit ihren Lieblingsbackwaren zu befüllen. Auch die 270 Kinder der Grundschule Bissendorf ließen es sich nicht nehmen, mit einem mit bunten Herzen behängten Bäumchen noch einmal „Danke!“ zu sagen.

Im Café neben dem Verkaufsraum war eine Runde ehemaliger Bäckermeister aus Stadt und Landkreis zusammengekommen, um Silke und Hans Kröger in den Ruhestand zu begleiten. Freunde und Familie stimmten ein selbstkomponiertes Ständchen an, genossen in geselliger Runde Getränke und Schnittchen.

Die Wurzeln der Bäckerei Kröger reichen bis ins Jahr 1911 zurück, als Hans Krögers Großvater das Geschäft eröffnete. Ein altes Foto am Kopf der Kaffeetafel zeigt den Gründer auf einem Kutschbock – damals wurden die Backwaren noch an die Kunden ausgeliefert.

Bürgermeister Guido Halfter war es eine Herzensangelegenheit, Silke und Hans Kröger auf dem Weg in den Ruhestand für ihren jahrzehntelangen Einsatz in Bissendorf zu danken. Über die Jahrzehnte hat sich die Bäckerei & Konditorei zu einem Symbol für Qualität und Handwerkskunst entwickelt, das ganz ohne großes Marketing – quasi durch Mund-zu-Mund-Propaganda und Kundenzufriedenheit über die Grenzen von Bissendorf hinaus bekannt war.

Selbstredend, dass auch Bürgermeister Guido Halfter am letzten Öffnungstag mit einem Blumenstrauß und einer in Bissendorf gefertigten stilisierten Pferdeskulptur in die Bäckerei hineinschaute: „Die Bevölkerung ist traurig. Ganz Bissendorf hat jahrzehntelang von eurem Können, euren mit Leidenschaft hergestellten Produkten profitiert. Dafür und für Eure Wärme und Herzlichkeit gebührt euch unendlich viel Dank und Anerkennung!“, so Halfter.

Zu zahlreichen Anlässen hatte der Bäcker- und Konditormeister Hans Kröger sich besondere Kreationen ausgedacht: Von einem Steuerrad zu einer Bootsaktion der Oberschule am Sonnensee bis zur kürzlich für ein Fest der Feuerwehr Bissendorf gebackenen „Florian-Kruste“, von der 400 Laibe zugunsten der Jugendabteilung verkauft worden waren.

Ein letzter Gruß an alle treuen Kunden. @Gemeinde Bissendorf „Die Wertschätzung, die wir erfahren haben, kann man nicht in Worte fassen“, betonte Hans Kröger. „Dass auch unsere Töchter Agnetha und Natalie unsere Liebe zum Beruf geteilt haben, war für uns das Schönste“, so das Ehepaar, das sich mit Eintritt in den Ruhestand bewusst mehr Zeit zum Reisen und für die fünf Enkelsöhne nehmen will.

Einfach umdrehen und weggehen gab es bei Familie Kröger nie. „Den Ferienspaß der Gemeinde Bissendorf bieten wir in diesen Sommerferien natürlich noch an. Die Arbeit mit den Kindern war uns immer eine Herzensangelegenheit“, betont Silke Kröger.

Am letzten Öffnungstag ließen es sich auch die Medien nicht nehmen, einen letzten Blick in die Produktion und den Ladenbereich der Bäckerei Kröger zu werfen. Das Ergebnis des zweistündigen Drehs eines Fernsehteams von RTL soll in circa zwei Monaten samstagabends im Rahmen des Magazins "Life - Menschen, Momente, Geschichten" ausgestrahlt werden.